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诗文 椰蓉面包几种花型合集
释义

椰蓉面包几种花型合集

这些是我做过的花型,有时候做着做着就忘了,出个合集方便参考

椰蓉面包的用料

高粉 250g 水 105g
纯牛奶 25g 鸡蛋液 30g
盐 2g 酵母 4g
黄油 20g #椰蓉馅#
黄油 30g 糖 25g
蛋液 30g 牛奶 30g
椰蓉 60g

椰蓉面包的做法

椰蓉面包几种花型合集的做法图解1

步骤1

所有材料(除了黄油)放到面包机里面揉10分钟后加入黄油,一共走两个揉面程序至扩展阶段
椰蓉面包几种花型合集的做法图解2

步骤2

发酵至2.5倍大小,用手按不塌陷不回缩
椰蓉面包几种花型合集的做法图解3

步骤3

排气后平均分成6份,醒发15分钟,椰蓉馅也分成6分备用
椰蓉面包几种花型合集的做法图解4

步骤4

心形面包:取一个小面团包入一分椰蓉馅,收口朝下擀成椭圆形,从中间折叠再对折,从中间切一刀不要切断(如图)
椰蓉面包几种花型合集的做法图解5

步骤5

环形如图:取一面团按扁包入椰蓉馅,收口朝下擀成椭圆形,用刀片划几刀,两头不要划断,抻住两头上几道劲,一头从里面掏出来一点点,一头压下面!
椰蓉面包几种花型合集的做法图解6

步骤6

取一面团包入椰蓉,切8刀,两个花瓣一组翻一下,整形即可
椰蓉面包几种花型合集的做法图解7

步骤7

所有的面包入烤盘,2倍大时刷蛋液,烤箱180度15分钟左右
椰蓉面包几种花型合集的做法图解8

步骤8

成品
椰蓉面包几种花型合集的做法图解9

步骤9

成品
椰蓉面包几种花型合集的做法图解10

步骤10

成品
椰蓉面包几种花型合集的做法图解11

步骤11

成品
椰蓉面包几种花型合集的做法图解12

步骤12

最新花型,其实很简单对吧?你也可以哒,快来交作业吧(?? . ??)
椰蓉面包几种花型合集的做法图解13

步骤13

美美的椰蓉包送给你哦

椰蓉面包的烹饪技巧

目前只会这几种,等学会了再添加,心形的可以再往下切一点只要不切断都可以

随便看

 

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更新时间:2024/12/25 2:04:14