烤箱排骨
纯粹是个人的喜好!嘻嘻......
烤箱排骨的做法
步骤1
一块雪藏排骨解冻后,再洗干净(不用砍开);用李锦记叉烧酱+盐+料酒一齐拌均涂在排骨上,再放回冰箱醃24小时以上(我直接腌了2天);如果是隔天食的朋友可以不用放速冻层,如果不是隔天食的朋友就要放入速冻层保存!
步骤2
腌好的排骨解冻后,直接放入烤箱中层,用180度上下火,烤15分钟后;拿出来涂蜜糖,再把排骨反过来,用180度上下火,烤15分钟,即可食用!
步骤3
放凉就可以,砍件上碟了!烤箱排骨的烹饪技巧
选择雪藏排骨是因为口感,如果是新鲜排骨,肉没那么厚,吃起来会比较硬!雪藏排骨相对肉感比较多,烤完口感会更好!