【沙茶美食】芝士焗肉丸
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这道肉丸子首先用沙茶酱等调理腌制入味，然后拌入适量芝士，放在烤箱里烤熟即可。肉馅里添加了胡萝卜，腌制肉末用的沙茶酱颜色是棕色的，所以这道【芝士焗肉丸】烤出来的颜色非常漂亮。
芝士焗的做法
步骤1
备好原材料：猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱、沙茶酱，芝士；
步骤2
猪瘦肉、胡萝卜、老姜、大葱处理干净后，拭干水分，全部切丁处理；
步骤3
将切丁的食材全部放入料理机，启动“绞肉”功能；
步骤4
将搅好的肉馅倒出来，如果你觉得肉馅不够细，可再进行一次“绞肉”程序；
步骤5
肉馅里调入适量沙茶酱、蚝油、白糖、盐，料酒；
步骤6
将肉馅同调料搅拌均匀，腌制片刻；
步骤7
芝士切碎备用；
步骤8
将适量芝士放入第六步的肉馅里；
步骤9
继续将肉馅同芝士混合，搅拌均匀；
步骤10
将肉馅团成大小相同的丸子，放在烤盘里；
步骤11
每个丸子上再撒上适量芝士；
步骤12
烤箱上下火180度预热成功后，将烤盘放在烤箱中层，烤制20分钟左右；
步骤13
烤好的丸子出炉咯。芝士焗的烹饪技巧
1、调料可根据个人口味自行调整； 2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，用来腌制肉末非常好。沙茶酱口味的丸子也很适合小朋友。