阿基師家常菜–馬鈴薯沙拉
家裡做的馬鈴薯沙拉，是不是都太甜太膩呢？阿基師說，馬鈴薯沙拉要好吃不膩，不是多加一點沙拉醬，或少加一點沙拉醬就可以喔。其中的撇步是什麼呢？
马铃薯沙拉的做法
步骤1
馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔帶皮蒸熟，紅蘿蔔切小丁；雞蛋煮熟(水滾後下鍋煮5分鐘)，蛋白切細丁、蛋黃壓成泥狀備用。步骤2
馬鈴薯、地瓜剝皮後，壓扁備用。步骤3
取水晶碗，下蛋黃、蛋白、做法2拌勻，再下1大匙的沙拉醬、黃芥末醬拌勻盛盤。步骤4
將剩餘的沙拉醬、芥茉醬拌勻，淋上成品，撒蛋黃即可。马铃薯沙拉的烹饪技巧
1.利用地瓜，能減少沙拉醬的用量，香甜又美味。 2.加入黃芥末，提味又解膩。