红豆沙
红豆沙的做法
步骤1
红豆浸泡后煮烂，我是放进电饭煲煮的，不用看火。煮烂加糖搅拌（可以不放，后面炒的时候再放）
步骤2
准备水一盆，漏勺一只，漏勺浸一半以下在水里。把红豆放在漏勺里，用勺子压出豆沙，剩下豆皮
步骤3
让压出的豆沙在盆子里沉淀一会，再捞出放在豆浆隔渣袋
步骤4
挤干水分，挤得红豆发白就可以（几次挤爆了袋子，是我太暴力吗）
步骤5
锅里放进适量玉米油，放进挤干的红豆沙，分次加糖小火翻炒。油越多越抱团，糖越多越稀。我两样都下得不是很多，依自己口味跟用途决定吧。
步骤6
做馅用的，没有炒得太干，怕成了不了团红豆沙的烹饪技巧
玉米油可换成别的油。我用豆浆机做过红豆沙，但是豆皮也打了进入，不够细腻