诗文 | 曲奇小饼饼 |
释义 |
曲奇小饼饼试了好几轮的方案,原来我都在第一步错了!T_T 曲奇小饼饼的做法步骤1 黄油正常室温软化,放置十分二十分钟左右就可以,用筷子搅匀。放入糖再搅匀。。我发现用刮刀不是很顺利就改用筷子了。步骤2 分三次加入牛奶,每次打发均匀。。(可分次加入一个蛋液,加10g奶粉。牛奶要减半。)步骤3 然后筛入低粉,这时要用刮刀搅拌至无颗粒。步骤4 把面糊装入花袋8齿花嘴挤纹。步骤5 烤箱预热,170度12-15分钟,边边有点上色就可以了。曲奇小饼饼的烹饪技巧 |
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