巧克力哈沙
这是参考小聪明的方子用量。
巧克力哈沙的做法
步骤1
1.巧克力隔水融化。 2.低粉+可可粉混合。
步骤2
黄油软化+细砂糖打发。然后把蛋黄一个一个的分次加入黄油中，搅拌均匀再加入另一枚蛋黄。
步骤3
搅拌好的黄油糊，加入融化的巧克力搅拌均匀。
步骤4
把低粉+可可粉，筛入巧克力糊中搅拌均匀。
步骤5
蛋清+细砂糖打发。8分发即可。
步骤6
把打发的蛋白霜分4～5次加入巧克力糊中，搅拌均匀。
步骤7
然后放入模具。175度烤45分钟。
步骤8
烤好的蛋糕晾凉，切2片。然后把（朗姆酒+开水+细砂糖）搅拌均匀。然后刷在蛋糕片上。2面都刷。
步骤9
刷上糖酒的蛋糕片，取一块在上面涂抹果酱。然后盖上另一片蛋糕片。
步骤10
巧克力淋酱（黑巧克力+黄油+牛奶）混合隔水加热，融化均匀。
步骤11
然后淋在蛋糕上。
步骤12
抹平边沿即可。放冰箱冷藏。
步骤13
为自己生日而做的。
步骤14
OK～巧克力哈沙的烹饪技巧
6存模型。