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诗文 红烧茄子土豆
释义

红烧茄子土豆

这是全素菜哟!味道不错!一开始没有准备上传,所以步骤没有图片。不过这个简单,好上手。很容易的菜。宝贝们喜欢伴着米饭吃

红烧茄子土豆的用料

长茄子 一个 土豆 一个
大葱 2根 西红柿 一个
白糖 一勺 郫县豆瓣酱 两勺
盐 适量 蒜 五瓣
鸡精 少许 生抽 少量

红烧茄子土豆的做法

步骤1

茄子1厘米大小十厘米长条,再少许盐腌制20分钟。

步骤2

土豆切片。

步骤3

洗干净葱切成段儿,蒜切碎,西红柿切好备用。

步骤4

茄子腌好后,挤挤水份。热锅倒油,先炸土豆片儿,熟了松软,用筷子能扎透,炸茄条。熟了,能用筷子扎透。捞出控油。热油倒出留点底油。
红烧茄子土豆的做法图解5

步骤5

油温热的时候放入豆瓣酱,蒜葱姜炒香,放入西红柿,加糖,葱段。加入炸好的茄条,土豆片儿。翻炒,入味儿。ok起锅

红烧茄子土豆的烹饪技巧

孩子挺爱吃哦!茄子已经放过盐腌过的。豆瓣酱也是咸的。所以在最后基本上都不用放盐。孩子们吃不会说辣。很有味道!

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更新时间:2024/12/26 3:46:38