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宋美龄对鸭肉颇有喜爱,鸭肉或许具有特别的养生功效,反正鸭肉一直也都颇受喜爱养生人士的青睐。加上天目山的扁尖和老鸭合炖,浓浓的肉香中隐着淡淡的清爽,汤的味道更加丰满可口。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
1.扁尖用清水搓洗,洗出多余的盐分; 2.老鸭选用肉质较瘦的为好; 3.火腿最好蒸一下,把腐油蒸出来,否则腐败的味道会破坏鸭汤的口味; 4.粽子叶可以增加鸭汤的清香味,但没有不加也行。
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