鸡蛋煎饼
大学时很喜欢食堂现煎的鸡蛋饼，每次都要等很长时间，现在很怀念。恰巧家里有一袋没用完的中筋面粉，就做了几次鸡蛋饼，老公从此吃上瘾啦～
鸡蛋煎饼的做法
步骤1
将面粉和水倒入盆中，搅拌均匀。
步骤2
在搅匀的面浆中加入一勺辣椒酱
步骤3
再次搅匀
步骤4
平底锅放少许油，倒入面浆开始煎
步骤5
两面煎至金黄色后一面刷辣椒酱，只刷一面两面会很咸，酱面朝上放入盘中
步骤6
同样方法再煎一个面饼，此次放一个鸡蛋在上面
步骤7
把鸡蛋拨散，火关小点，至煎熟
步骤8
盖上刚刚煎好的那个鸡蛋饼，再煎至香脆
步骤9
起锅前，再在有鸡蛋未刷酱的饼的一面刷上酱
步骤10
香香脆脆的鸡蛋饼开始吃吧！鸡蛋煎饼的烹饪技巧
可以煎得嫩点就是软软的，可以煎时间长点就是脆脆香香的，看个人口味。我喜欢软的，我老公喜欢脆的。刚出锅最好吃了，适合边做边吃，我们家就是先做一个我老公吃着，再做我吃。