苦瓜干贝羹
苦瓜干贝羹的做法
步骤1
干贝洗净泡水
步骤2
苦瓜切碎加盐抓一抓 把苦汁挤出
步骤3
大蒜切碎 鸡蛋备用
步骤4
淀粉兑水 不要兑太多了 不然等下加进汤里没浓稠感
步骤5
放香油 油热炒干贝 干贝水不要倒掉 加大蒜继续煸炒 加干贝泡的水 再加水（看几个人喝自己定）水开加苦瓜 在等水开加蛋清 蛋黄要加也可以（就是卖相不好）最后加淀粉搅拌
步骤6
最后加盐 鸡精 关火 加葱 ok 完成 老妈喜欢 宝宝也喜欢的一道夏日降火排毒去燥的干贝苦瓜羹苦瓜干贝羹的烹饪技巧
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