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诗文 #长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#
释义

#长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#

我和妹妹都在外上班,妈妈自己在家,一个人总是懒得做吃的,总觉得没必要,每次打电话问她吃什么她那么敷衍我就知道肯定又凑合了一顿。这款餐包可能是我第一次做面包,做的不好看,味道还好,不是很甜,适合我这种不太喜甜的人。

#长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#的用料

面包粉 300g 太古细砂糖 45g
鸡蛋 1个 奶粉 20g
黄油 30g 盐 黄油如果有盐就不用
干酵母 4g 温水或牛奶 适量

#长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#的做法

#长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#的做法图解1

步骤1

全家福,一起亮相。
#长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#的做法图解2

步骤2

除黄油外所有的材料混合,揉成团。。我这个太粗糙。。不停揉啊揉揉啊揉,过程痛不欲生,其实我也不知道揉了多久,面粉不同时间也会有差别。
#长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#的做法图解3

步骤3

揉到出现一丢丢筋膜的时候加入黄油,继续揉啊揉,一直到出现手套膜为止。烤箱放一碗水,面盆放入,(因为之前没用烤箱发面,温度自己估摸着调的,好像是30度,这个可以自己随意)发酵至两倍大。
#长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#的做法图解4

步骤4

上称称量总重,分成大小均匀的剂子。盖保鲜膜发至两倍大。排气,继续揉,滚圆。烤盘铺油纸,面团留一点间隙排好,入烤箱,发至两倍大。
#长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#的做法图解5

步骤5

刷一层蛋黄液170度20分钟。根据面团大小,重量调整烘烤时间。我这个是62克每个。
#长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#的做法图解6

步骤6

成品。出炉。

#长帝e.Bake互联网烤箱之奶香餐包#的烹饪技巧

这款餐包里可以根据个人口味添加果仁,核桃,花生,或者杏仁,烘烤一下稍微磨碎就很好了。

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更新时间:2024/12/26 12:46:55