蔓越莓牛轧糖

爸爸很喜欢牛轧糖，所以每次回去多会做好多好多，做过麦芽糖版的，也做过棉花糖版的，口感的话麦芽糖的比较纯粹，但是棉花糖胜在时间上，五分钟就可以出锅揉糖了，所以有时间就做麦芽糖的，没时间就选懒人版(棉花糖版)

蔓越莓牛轧糖的用料

美国蔓越莓 60g

花生 100g

原味棉花糖 180g

奶粉 100g

玉米油 40g

蔓越莓牛轧糖的做法

步骤1

花生倒进锅内小火炒制，炒到挑一个出来试口感已经很香就可以了，这个时候有可能会因为花生里面有少许水分不够脆，但是没关系，出炉冷了就会很脆了

步骤2

花生出锅放几分钟就可以去皮了，把蔓越莓干用剪刀稍稍剪小，混合在一起

步骤3

冷锅放入玉米油，小火加热一分钟，转一下锅子，让油转一圈，用的一定要不粘锅不然后面会很难清洁。

步骤4

放入棉花糖，用木勺轻翻炒棉花糖

步骤5

炒至融化没有大颗粒状

步骤6

倒入奶粉，就着小火翻几下，然后关火把它和棉花糖拌匀

步骤7

把拌好的糖倒入黄金烤盘，加入蔓越莓和花生

步骤8

戴上手套揉揉揉，直到把花生蔓越莓全部揉进糖里

步骤9

把糖往旁边挤，然后整形，面上可以用刮刀帮忙

步骤10

放入软冷冻层冷冻十五分就可以出来开切咯

步骤11

好多好多，好美味，酸酸甜甜好可口～

步骤12

包上糯米纸再用漂亮的糖纸包好，送人很有档次哦