青柠鲈鱼
【青柠蒸鲈鱼】是有名的泰国菜，酸辣的开胃、鱼肉的香滑软嫩，还有柠檬清香味，整道菜色泽艳丽，味道鲜美，充满了泰式风情。家中没备鱼露、香茅，只能用蚝油和自家种的香菜代替，出来效果还算不错，酸辣爽口，适合夏天的一道菜。
青柠鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼清理干净后，抹点盐和油、料酒腌制一下。
步骤2
葱白、姜片铺底。
步骤3
调料备齐，香菜可是自家种的哦！
步骤4
鲈鱼腌制后，放入微波炉里蒸制10分钟。
步骤5
锅里倒入适量橄榄油，将姜、蒜、红青尖椒放入炒香。
步骤6
挤上柠檬汁，加入酱油、蚝油、白砂糖、蒸鱼的鱼汤，熬制几分钟。
步骤7
最后将香菜、葱花加入汤里，混合后淋在鱼身上，切几片柠檬装点即可。
步骤8
爽口爽心！