番茄牛肉
番茄牛肉的做法
步骤1
将切好的牛肉用开水焯一下
步骤2
锅里倒入适量的油，先将花椒、大料、桂皮、香叶、丁香、茴香用小火煸出香味
步骤3
接着放入焯好的牛肉块中火煸炒
步骤4
待牛肉煸炒的差不多时，放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒片刻加入料酒、老抽、大酱翻炒，最后加入适量水大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖
步骤5
大概四十分钟后加入盐、生抽和适量的糖接着炖四十几分钟
步骤6
大概一个半小时左右后，加入土豆西红柿中火炖上半个小时就好了