椒香大排
椒香大排的做法
步骤1
先将上好的排骨斩块，飞水捞出；步骤2
用沸水加入葱姜、柠檬片、香叶、花椒、八角、干辣椒、野山椒，放入排骨加入古越龙山黄酒煮一小时加盐老抽入味上色；步骤3
捞出拍少许生粉，下油锅炸至金黄出锅，撒上熟芝麻、香葱、花生碎即可。
| 诗文 | 椒香大排 |
| 释义 |
椒香大排椒香大排的做法步骤1 先将上好的排骨斩块，飞水捞出；步骤2 用沸水加入葱姜、柠檬片、香叶、花椒、八角、干辣椒、野山椒，放入排骨加入古越龙山黄酒煮一小时加盐老抽入味上色；步骤3 捞出拍少许生粉，下油锅炸至金黄出锅，撒上熟芝麻、香葱、花生碎即可。椒香大排的烹饪技巧 |
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