轻乳酪蛋糕
轻乳酪蛋糕的做法
步骤1
牛奶奶酪黄油放一起搅拌
步骤2
分离蛋清蛋黄
步骤3
依次加入蛋黄 搅拌均匀
步骤4
加入低粉搅拌
步骤5
蛋白加细砂糖 打发至湿性发泡 倒入奶酪糊
步骤6
用翻拌的手法 就像炒菜一样… 一定要均匀哦
步骤7
最好用固底模具 我用了做吐司的模具哈哈哈哈哈
步骤8
水浴法 （就是烤盘注入水 模具放烤盘上）最下层 上下火 温度很难说得准 （我用的是长帝的 感觉火力太足…第一次略失败 第二次145度60分钟刚刚好 给大家参考下吧 这个真要看烤箱脾气 ）
步骤9
真的很简单哦 这是男票用模具印的…
步骤10
这是第一次失败的 用的是网上的方子180度30分钟再145度30分钟 上色太深了 而且表面硬硬的 虽然味道还可以 就是丑了点 烘焙什么的还是要自己摸索