薄荷叶炒牛肉
薄荷叶炒牛肉的做法
步骤1
牛肉垂直切肉纤维切成0.5厚度片。薄荷叶洗净备用。朝天椒大蒜切片。步骤2
牛肉放入碗中，加入生抽'蚝油'白砂糖'生粉抓拌均匀。步骤3
大火加热炒锅至微微冒烟，调成中火注入油烧至4成熟，沿锅边滚入牛肉片并迅速滑散，变色后捞出备用。步骤4
炒锅中留底油，中火加热至5成熟。将蒜片放入锅中煎至金黄。马上放入牛肉、薄荷叶、朝天椒炒均匀即可。
| 诗文 | 薄荷叶炒牛肉 |
| 释义 |
薄荷叶炒牛肉薄荷叶炒牛肉的做法步骤1 牛肉垂直切肉纤维切成0.5厚度片。薄荷叶洗净备用。朝天椒大蒜切片。步骤2 牛肉放入碗中，加入生抽'蚝油'白砂糖'生粉抓拌均匀。步骤3 大火加热炒锅至微微冒烟，调成中火注入油烧至4成熟，沿锅边滚入牛肉片并迅速滑散，变色后捞出备用。步骤4 炒锅中留底油，中火加热至5成熟。将蒜片放入锅中煎至金黄。马上放入牛肉、薄荷叶、朝天椒炒均匀即可。薄荷叶炒牛肉的烹饪技巧 |
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