麻将拌面
小时候爸妈在夏日最爱做的麻将拌面，快捷，凉爽，好吃。
麻将拌面的做法
步骤1
水烧开以后先把挂面下到锅里面，用筷子搅两下，不要粘在一起了。
步骤2
然后把两根黄瓜锼成丝放盘子里备用
步骤3
把4或5根青辣椒洗好
步骤4
把辣椒切成丝
步骤5
放上一勺糖，五勺生抽，一勺盐，喜欢吃醋的可以放点醋，一勺豉油，一勺鸡精，半勺酱油，7,或8瓣蒜拍成蒜泥放里，拌匀。
步骤6
麻将三大勺，麻将里放一勺盐，盐是起膨胀作用的，朝一个方向搅拌，搅匀了，加水50毫升，在朝一个方向搅拌均匀，在放50毫升水，在搅拌均匀，就好了。
步骤7
这时面条出锅了，放凉水里面多过几下，让面条温度完全降下来，没有温度了，把水滤掉，盆里只留下面条。
步骤8
加点黄瓜，加点青辣椒，加一勺青辣椒的汤汁，加两勺麻将，我还放了一小勺以前炸的辣椒酱。
步骤9
开吃，味道好好，一斤挂面，一家三口搞定。