肉圆蒸豆腐
诶嘿嘿，得瑟一下，这次又超级超级幸运得到了一台美的聪明火微波炉的试用机会，啦啦啦。
说起来微波炉是常用，但是主打蒸的其实还真没用过，因为用微波炉的话感觉还是会把食物变得干干的嘛。那么这次为了体验蒸的功能就特意做了一道蒸菜，用了微波炉附赠的蒸宝，效果出乎意料的好！蒸出来满满的汤汁，香嫩香嫩的超级好次！
当然如果不用微波炉的话用蒸锅也是一样做的，不过时间会比微波炉稍微长一点点就是啦~
肉圆蒸豆腐的做法
步骤1
豆腐一块，老豆腐嫩豆腐其实都可以~风味不同就是啦~然后切片找个有深度的汤盘码好。
步骤2
猪绞肉一碗用自家习惯的方式调个肉馅做丸子。我是加了点葱花然后码剩了两片豆腐捏碎了一起加进去了，之后加了点盐生抽老抽料酒和耗油调味。
步骤3
顺一个方向给肉馅搅上劲，搅打过程中不断往里加水，我大概累计加了半杯吧。然后一定要自始至终顺着一个方向搅拌哟~
步骤4
用手抓一把肉馅，食指跟拇指圈成圆圈，手掌用力顺势挤成丸子，然后用小勺子把肉丸子挖出来就好。
步骤5
把肉丸子码在豆腐中间。
步骤6
中间撒点葱花就可以蒸啦，水开后蒸25分钟左右，然后盖上锅盖再焖个5分钟就可以上桌啦。
步骤7
然后我当然是直接就用了微波炉一起的蒸宝啦。里面放上水加上篦子盖上盖子，跟蒸锅一样一样的，但是用的时间少一些，设定了20分钟就够了。
步骤8
最后就是酱紫了，豆腐的汤汁和肉丸子里的汤汁被一起蒸出来融合到一起，吃的时候一勺子下去汤汁带着豆腐一起，好吃的咧。 表面装饰可以中间放个香菜啥的。肉圆蒸豆腐的烹饪技巧
具体时间根据豆腐和肉圆的量来调整哟~