面包糠炸鱼粒
想方设法让孩子们吃鱼，今天试着将草鱼刺剔出（费了不少功夫，以后还是用鲈鱼），切成粒炸制
面包糠炸鱼粒的做法
步骤1
鲈鱼取背部肉鱼切成粒用料酒、姜丝、蚝油、盐码20分钟后，先裹一层蛋清再裹面包糠后炸制(面包糠用白吐司用料理搅碎后用，比超市买的成品面包糠好用好吃)
步骤2
肉粒稍黄捞出
步骤3
装盘，可以配上蕃茄酱面包糠炸鱼粒的烹饪技巧
面包糠用白吐司用料理搅碎后用，比超市买的成品面包糠好用好吃，打碎前最好先烤一下