不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕
喜欢巧克力的一定喜欢这款蛋糕，可以把黑巧克力换成甜巧克力，不过可可含量越高口感越好，蛋糕出炉后放入塑料袋放入冰箱冷藏一天后口感更湿润。
不是熔岩蛋糕是巧克力中的巧克力蛋糕的做法
步骤1
蛋糕模底部垫纸
步骤2
鸡蛋液加糖隔水加热40度以上
步骤3
用电动打蛋器打发至纹路不易消失
步骤4
巧克力加黄油隔水融化，保持40度以上的温度
步骤5
倒入蛋糊，简单切拌，不用均匀
步骤6
筛入低粉和可可粉，切拌均匀
步骤7
倒入模具七分满
步骤8
烤箱180度预热中层，10分钟
步骤9
放凉脱模，撒上糖粉
步骤10
口感香醇