杏仁双皮奶
杏仁双皮奶的做法
步骤1
第一步，牛奶我觉得全脂的最好
步骤2
第二步，把牛奶倒入奶锅中加热至起奶皮，注意是加热，不要煮开了
步骤3
第三步，把加热的牛奶倒一碗到碗里面，打入两个蛋清，加入两勺白糖，搅拌
步骤4
第四步，搅拌好之后，过滤两次
步骤5
第五步，把奶皮倒入蛋清和牛奶的混合液中，手要稳，不要把奶皮粘到奶锅上了！然后盖上保鲜膜，上蒸锅中火蒸十五分钟，关火，继续焖十五分钟
步骤6
第六步，把杏仁敲碎撒在双皮奶上，盖上保鲜膜冰冰箱口感更佳