酱烧鸡爪
老婆和孩子喜欢吃红烧鸡爪，但是感觉外面卖的各种不放心，于是乎就自己动手做，评价不错。
酱烧鸡爪的做法
步骤1
鸡爪洗净，剪去指甲尖。步骤2
锅内放入冷水，放入鸡爪，一起烧开，然后捞出鸡爪用冷水冲，沥干备用。步骤3
把鸡爪放入国内，加水淹没鸡爪，加入生姜，茴香，蒜瓣，料酒，生抽，老抽，白醋，大火烧开。
步骤4
烧开后转小火炖，炖到汤汁略少时加入冰糖收汁即可。酱烧鸡爪的烹饪技巧
鸡爪不建议用油煎，很容易破坏鸡爪的外皮。