椰香芒果布丁
椰香芒果布丁的做法
步骤1
吉利丁用冷水浸泡。喜欢QQ口感的可以加大吉利丁的量。
步骤2
150克芒果果肉，40克白砂糖，100克椰浆放入果汁机打碎。还有50克芒果切丁留作装饰。
步骤3
加入30-40ml柠檬汁，我喜欢比较酸的，所以也选用青芒而不是一般甜品爱用的爱文芒果。可以先少加一点，尝过味道以后再酌量添加。不过因为后面还要加淡奶油会冲淡味道，所以适量要味重一点。
步骤4
加入80克淡奶油。
步骤5
泡软的吉利丁拿出，加热融化，不要过度加热。
步骤6
倒入椰浆芒果，搅打均匀。
步骤7
装杯，装饰，放入冰箱冷藏4小时以上。