蜂蜜柚子茶(?ω?；)
冬天晒着暖洋洋的太阳，喝着热乎乎的蜂蜜柚子茶，也是一种安逸的感觉~>_<~
蜂蜜柚子茶的做法
步骤1
吃完饭，给一整个柚子扒皮\^O^/。喜欢苦一点的可以留点白囊，不喜欢的尽量把黄皮切薄。
步骤2
不擅长用刀，所以我用剪刀把柚子皮剪成丝了-_-||。把丝状柚子皮下温水，放盐浸泡十五分钟，目的是去除一部分苦涩味和果皮上的果蜡。
步骤3
泡皮的时候，准备半个果肉。去皮去籽，掰成小块放着，顺便偷吃一块~^o^~
步骤4
柚子皮汲干盐水，先放一半入锅，放入2/3的果肉，加一杯清水，中火开煮。前期可以不用太关注，因为有水，皮和肉是不会粘锅的。待水沸腾，转小火，逐步放入冰糖，不停搅拌，冰糖彻底融化后，加入剩下的皮和肉。
步骤5
大量水份蒸发后，搅拌有阻力，果皮果肉已经混合成为透明金黄色时，关火，迅速腾到不是金属的碗中，静放一个小时冷却。此时整个屋内都是柚子甘甜的味道，口水ing…
步骤6
待柚子皮完全冷却后，放入蜂蜜搅拌，能均匀的裹在皮上即可，然后消毒瓶子，装瓶(=?ω?)?。瓶子一定要无油无水，不然影响保存期。
步骤7
黄灿灿的蜂蜜柚子就这样出来了，静放三到七天，柚子皮完全释放出味道，就可以兑入温水，在暖洋洋的冬日太阳下品尝了。
步骤8
这一碗是干甚的？煮柚子的锅头，因为带糖带果胶，呈出果皮后，冷却了非常粘，不好洗，这时加入少量温水，开小火加热并旋转锅头将锅内的粘粘产物溶于水，待全部溶于水后，倒出装碗，再去洗锅头，就是非常轻松咯。>_<表嫌弃，这也是自己的劳动成果，水和果皮果肉在碗内变得不在烫手后，倒入少许蜂蜜。虽然这个时候的蜂蜜柚子茶味道并没有很出色，但是也是回甘无穷啊。来，兄弟，干了这碗(。??)_口
步骤9
一个晚上的成果@(一-一)@蜂蜜柚子茶的烹饪技巧
锅头采用不锈钢不粘锅，搅拌勺最好是木头的，没有用筷子搅拌也行。一定要等煮出的柚子凉了才能放蜂蜜搅拌，冲泡时也是用温水，蜂蜜怕热，会破坏自身营养。蜂蜜最好选用百花蜜这样没什么味道的蜂蜜，避免抢了柚子味道。