糯米糍粑
湖南每家每户都会做的糯米粑粑是我家比较爱吃的一个点心也算加餐饭。制作过程简单但是要费力气。
糯米糍粑的做法
步骤1
东北糯米蒸熟。
步骤2
完全人工捶打成型。
步骤3
做成圆形或者长型凉一天，糍粑完全晾凉。不会做也很简单，现在某宝很多店有卖，就是需要注意不要买到不是纯糯米的。
步骤4
吃的时候非常简单，一个字，炸。直接油炸就可以。要想外皮更酥脆可以用鸡蛋，面包糠。
步骤5
油温七八成，下锅后先不翻动，中小火。
步骤6
焦黄，用筷子一扎轻松扎透即可。
步骤7
中间是直接炸的，两边的是裹鸡蛋液面包糠炸的。蘸白糖或者豆面吃香甜软糯，老人小孩都很适合。注意尽量中午吃好消化。具体做法和有需要购买正宗糍粑的可加我微信，mexy851929会及时回复。