虾仁豆腐
虾仁豆腐的做法
步骤1
北极虾解冻洗净，沥干水份。去除北极虾的虾线及头壳，留尾，用蛋清、盐、料酒腌制10分钟。
步骤2
三种调味汁调配好，比例是2:2:2。
步骤3
将日本豆腐去包装，切成同样大小的六段。 放入蒸锅里蒸5分钟，滤出蒸出的水份
步骤4
锅里倒入油烧热。将腌制好的虾仁过油。
步骤5
日本豆腐中间挖个孔放入配制好的调味汁。然放上虾仁，再淋上味汁。摆上盘，用柠檬叶装饰一下即可。