尖椒炒韭菜
尖椒炒韭菜的做法
步骤1
韭菜洗净略控水，切寸段或寸半段。
步骤2
尖椒洗净，斜刀切与韭菜叶等宽的丝（宽度自己掌握）
步骤3
炒锅内加入花生油，六成热后放入姜片。
步骤4
待姜片发黄后倒入韭菜段和尖椒丝，略翻炒，加入盐和鸡精，翻炒一分钟后，出锅！（切记大火快炒，否则韭菜很容易失水变老，容易塞牙）