土豆烧牛肉
土豆烧牛肉的做法
步骤1
炖牛肉，为了入味儿是提前做好的，（方法：牛肉切丁，冷水下锅焯一下，捞出，锅内放油，加大料、姜片、葱段，爆香，倒入肉丁，加老抽翻炒，加热水炖两小时至汤汁与肉丁平齐，炖好加盐，晾凉备用）
步骤2
把食材切丁，备用
步骤3
炸土豆丁
步骤4
炒锅上火，热油，放葱、蒜末爆香
步骤5
依次放洋葱、红椒、葫萝卜，加花椒粉，翻炒
步骤6
加入炸好的土豆块，加少许盐、生抽，继续翻炒
步骤7
加入炖好的牛肉丁和牛肉汤，翻炒，收汁加黑胡椒，出锅
步骤8
香喷喷！