辣椒炒魷鱼

现在吃的都比较注重健康，低脂养生的都喜欢，在这以前一直说不喜欢吃也就不尝试，其实什么事情只要愿意去做就没想象的那么难

辣椒炒魷鱼的用料

魷鱼适量（4个）	蚝油适量
姜，葱，蒜（必要）适量	料酒，盐，胡椒粉适量

步骤1

魷鱼买的时候就请店主把该清理的清理下（外面的皮，内脏等），回来清洗下就可以了，省事很多，切花刀（斜着切，先从左下到右上，再从右下到左上，然后横切，宽窄看个人喜好）

步骤2

切好的用料酒，生姜，少盐腌会（必要，可以入味去腥）腌15分钟后，用锅烧水，沸了后倒魷鱼下去，以魷鱼卷起来为标准，倒出用水冲洗干净，沥水，待炒

步骤3

坐锅放油，先放姜葱爆香，再放辣椒炒过生，倒魷鱼大火炒2-3分钟左右，然后放入调料（提前可以用碗先装好调料：盐，蚝油，生抽，少糖，胡椒粉等），起锅时放葱花，装盘即可

随便看

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