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诗文 麦油煎
释义

麦油煎

这是一道家乡美食,也算是煎饼喽!里面的菜品可以根据自己喜欢的去搭配,你也可以炒点土豆丝,胡萝卜丝之类的,看自己的口味,但是所以的菜必须是干的,不要带汤!

麦油煎的用料

煎饼 面粉 600g 水 适量
韭菜炒鸡蛋 一盘 咸菜炒豆芽 一盘
茭白炒肉 一盘 蒜末豇豆 一盘
豆干洋葱炒肉 一盘 炒粉干 一盘

麦油煎的做法

麦油煎的做法图解1

步骤1

面粉加水和成浓稠的面糊,筷子挑起来不能成流水状,而是特别黏糊的,醒至3小时左右
麦油煎的做法图解2

步骤2

将所有菜都炒好,煎饼在电饼铛里用手拿着面糊一点点在里面摊出圆形饼状,两张叠一起
麦油煎的做法图解3

步骤3

将菜卷起来
麦油煎的做法图解4

步骤4

开吃了!特别好吃的

麦油煎的烹饪技巧

1.面粉加水提前合成面糊,稍微稠些要不然就摊不出煎饼,而且面糊搅匀后还要醒至3小时左右,这样面糊才能上劲,摊出的煎饼卷菜的时候不会破 2.所以的菜品都要是干的,不能带汤

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更新时间:2024/11/25 17:16:14