香菇虾仁肉沫盏
香菇虾仁肉沫盏的做法
步骤1
1.猪肉剁成肉沫，备用。步骤2
2.虾仁去虾线，炖成肉沫，备用步骤3
姜和蒜剁成沫沫，备用。步骤4
香菇洗干净，去香菇径步骤5
把猪肉沫和虾仁沫，蒜沫，姜沫混均匀后，加入盐，生抽，白醋，料酒再搅拌均匀，然后加入鸡蛋清，搅拌均匀，加入少许香菜杆沫（不喜欢香菜的可以不加）混合均匀，备用。
步骤6
把混合好的肉沫用勺子堆放在香菇上。
步骤7
放入锅内隔水蒸5到6分钟
步骤8
用蒸出来的汤渍调味。香菇虾仁肉沫盏的烹饪技巧