宝宝也爱吃的小龙虾

以前的人有鱼不吃虾子，有肉不吃骨头！时代变了，如今龙虾、大闸蟹、鸡翅尖…成了心头爱，反而肉被冷落了！这个一年只有一季的龙虾季，虾粉们对龙虾的追求更是永无止尽！But，龙虾一定要吃的干净！最起码没弄干净的龙虾，求求你们不要给孩子吃！

小龙虾的用料

步骤1

处理好的龙虾一定是很干净的！没有虾腮，虾肠，沙袋最大化保留虾黄！（第一个菜谱即是世上最科学最全面的龙虾处理过程）

步骤2

一斤处理好的龙虾！虾黄饱满吧！

步骤3

材料准备好！

步骤4

锅内油热爆香生姜蒜片！（我用的是自家压榨的菜籽油）

步骤5

然后下龙虾翻炒，全部炸至红色加入醋，料酒去腥！

步骤6

加沒过龙虾三分之二的水大火烧开，然后中火慢烧15分钟，直到汤汁剩下三分之一！

步骤7

此时转大火滴入些许六月鲜（或者蒸鱼豉油）翻炒几下！

步骤8

加入青椒丝，一为好看而为好吃！淡淡的青椒丝味鲜美而不辣，孩子们也爱！

步骤9

最后撒入小葱收汁装盘！（我家做菜不加鸡精的，一般很多厨友都是装盘后撒葱花，好看但不入味！属于外貌协会的，有时候我也会用！嘿嘿）

1、龙虾烹饪时长最短不低于15分钟，包括所有水产类的鱼虾！2、有虾黄的汤汁一定是诱人的黄色

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