家常辣子鸡，一只鸡太大，容易腻，切两个大鸡腿下来做个开胃菜
每次一只鸡买来都吃不完，炖汤，白切，，，，切两个大鸡腿下来我们来弄个开胃菜
家常辣子鸡的做法
步骤1
鸡肉切块，带骨头的比较好吃，全肉太柴，所以我用了鸡腿，加盐巴酱油和胡椒粉加两勺地瓜粉腌制步骤2
葱切短姜切片蒜拍下，辣椒随意喜欢什么形状就什么形状
步骤3
锅里放油烧八成热，把鸡肉下锅炸五到八分钟，骨头爽脆捞出，留底油
步骤4
花椒爆香捞出，下葱姜蒜编香，下辣椒炒出虎皮，倒入炸好的鸡肉，再加点盐巴，鸡精调味，就可以出锅啦家常辣子鸡的烹饪技巧
一鸡两尺