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诗文 随意煮妇之超随意下酒小菜--香酥豆渣片
释义

随意煮妇之超随意下酒小菜--香酥豆渣片

超随意下酒小菜的用料

霉豆渣片 100g 花生油 1000g

超随意下酒小菜的做法

随意煮妇之超随意下酒小菜--香酥豆渣片 的做法图解1

步骤1

制作好的霉豆渣片取出,最好清洗一下再晾干水分,如果是自己家做的豆渣片就不用洗了,干干的最好,一炸就酥脆。

步骤2

油锅烧热,放花生油,烧热至有点冒烟。

步骤3

调小火,将豆渣片分次撒入,一次不要撒太多。豆渣片很快就浮出油面,要迅速夹起,不然会炸焦的。炸好后放冰冻层冷却1-2分钟取出,这样又香又脆还不上火,下酒最好了。

超随意下酒小菜的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:44:52