芝士爆浆鸡排(烤箱版)
芝士爆浆鸡排的做法
步骤1
从侧面切一刀，不要切断。
步骤2
用刀背反复拍打鸡肉，正反都要。
步骤3
用竹签或叉子在鸡肉上扎孔。
步骤4
用料酒，盐，黑胡椒粉腌制20分钟。
步骤5
将芝士片撕成长条状，夹在鸡肉中间。
步骤6
烤箱预热180度。鸡肉四周均匀粘满蛋黄。
步骤7
鸡肉开口处可用竹签固定。
步骤8
均匀撒上面包糠。(面包糠具体做法见我的菜谱)
步骤9
锡纸上抹适量油，烤箱180度，中层，20分钟。
步骤10
成品图。