虎皮尖椒

虎皮尖椒的用料

步骤1

尖椒洗净，沥干水分。

步骤2

大蒜拍打去皮，切碎。拿1小碗将生抽，香醋，白糖，盐放入碗里混合成调料汁。（生抽，香醋，白糖按3：2：1）

步骤3

锅放油烧热，倒入小尖椒。

步骤4

用锅铲按压尖椒，并不时翻面，使之均匀受热，煸到表面出皱纹，将虎尖椒拔到一边，放入蒜煸香。

步骤5

倒入调料汁，翻炒入味，至汤汁浓稠装盘即可。

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