土豆豆角打卤面

一直喜欢吃打卤面，在德国的时候，就经常自己做，今天来和大家共享～

打卤面的用料

步骤1

切三丁。土豆豆角五花肉，分别切成小丁。豆角切丁之后，要用水焯一下，以防不容易熟。

步骤2

切丁之后，锅内放油，八成热之后放香葱，煸炒出香味之后放入肉丁，八成熟时，倒入土豆丁，豆角丁，翻炒几下之后放入水，水量以稍稍未没过三丁为好。

步骤3

改小火，放入酱油，味精搅拌均匀，慢炖。可盖上锅盖，提升入味程度。待土豆变沙，豆角变软，三丁入味之后，洒入食盐，再稍稍收汁，卤即可起锅。

步骤4

面条煮熟，可用凉水过一下增加劲道程度，浇上面卤即可享受美味土豆豆角打卤面～～

食材一定要新鲜，面条一定要劲道啊！

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