可可蔓越莓蛋糕卷
这个配方不会太甜，巧克力松软，只可惜我的刀太盾了，最后切的不好
可可蔓越莓蛋糕卷的做法
步骤1
先把蛋白蛋黄分开，分别放入两个碗里步骤2
蛋黄加入玉米油，10g糖粉，以及可可粉搅拌至全部融化步骤3
之后向蛋黄液中筛入低筋面粉，搅拌到无颗粒
步骤4
向蛋白中滴入五滴柠檬汁，有助于打发步骤5
分三次加入30克糖用打蛋器打到硬性发泡，即出现鱼眼步骤6
分三次把蛋白加入蛋黄液，用刮刀拌匀步骤7
预热180烤箱步骤8
烤盘放油纸，铺两张，垫好勿漏步骤9
将蛋糕糊倒入烤盘，用力震几下，震出气泡步骤10
用中下层，180度考20分钟，根据自家烤箱温度，调整着来，不要形而上学弄焦了，闻到香味就考得半熟了，毕竟蛋糕层不厚步骤11
烤的时候，把淡奶油加十克糖打发
步骤12
把蔓越莓切碎，一大部分加入打发的奶油拌匀，另外的留下一会儿点缀步骤13
蛋糕烤好之后用牙签测试，不沾就好了，趁热卷起来定型放凉步骤14
晾凉后用刮刀把奶油抹在蛋糕上，一头厚一头薄步骤15
用保鲜膜卷起来放在冰箱里一个小时
步骤16
最后拿出来切片，然后用剩下的蔓越莓碎点缀
步骤17
成⊙▽⊙，我拿菜刀切的，失误啊