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诗文 椰香玉米菊花包
释义

椰香玉米菊花包

清香软糯的椰香玉米馅加上颜值清丽的外表,你心动了吗,心动马上行动让你的餐桌多一道靓丽的主食,你今天就可以。

椰香玉米菊花包的用料

中筋面粉 250g 酵母 3g
椰汁 250ml 玉米粉 150g
椰蓉 50g 牛奶 50ml
淀粉 30g 白糖 10g
炼乳 10g 苋菜汁 180g

椰香玉米菊花包的做法

椰香玉米菊花包的做法图解1

步骤1

苋菜汁化开酵母加入面粉中搅拌并揉成光滑面团盖上湿布静置发酵。
椰香玉米菊花包的做法图解2

步骤2

把椰汁,牛奶放入锅中小火烧开,加糖玉米粉淀粉轻轻搅拌至粘稠,再加入炼乳和黄油搅拌顺滑,最后加入椰蓉翻拌均匀冷却待用
椰香玉米菊花包的做法图解3

步骤3

发好的面团比原来大1.5-2倍大,按压排气搓长条
椰香玉米菊花包的做法图解4

步骤4

切大小均匀的剂子擀成包子皮
椰香玉米菊花包的做法图解5

步骤5

包子皮包入馅收口,搓圆,拿剪刀从底部均均的剪出花瓣,
椰香玉米菊花包的做法图解6

步骤6

接着第二层,第三层一直到顶部
椰香玉米菊花包的做法图解7

步骤7

看,把剪好花瓣的菊花包直接放入蒸笼里二次醒发20分钟左右

步骤8

二次醒发二倍大后冷水开蒸,水开后15分钟关火,2分钟后开锅,漂亮的菊花包就好了,
椰香玉米菊花包的做法图解9

步骤9

内外兼修,颜值爆表呢!

椰香玉米菊花包的烹饪技巧

这添加的苋菜汁的浓度不是很高,我用了7-8片叶子打成的汁,它是呈碱性的,如果加点酸性的东西它就会变成鲜艳的红色,我没有加酸,所以酵母的碱性碰上它的碱性就形成了我要的淡黄色

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更新时间:2024/10/23 9:31:55