玉子虾仁
这是一道零厨艺新手，在家都能招待客人的快手菜
玉子虾仁的做法
步骤1
虾洗净去头，挑出虾线。步骤2
碗豆用开水焯一下。步骤3
日本豆腐切1厘米厚圆片。步骤4
切好的豆腐放盘中，虾仁放豆腐上，中心放上碗豆。步骤5
隔水放蒸锅中，待上气后5分钟关火。步骤6
将盘中蒸出的水倒入锅中，加入盐、生抽、水淀粉、鸡精，化开成清芡，浇在玉子虾仁上即可。玉子虾仁的烹饪技巧
生抽在这里只为点色，很少一点就够了，这次的虾仁没有去壳，因为虾的外皮含有钙、磷、锌多种微量元素，对人体具有增强免疫的功能呢。