鱼香虾球
鱼香汁儿因为我老做都背下来了，呵呵，有了它鱼香口儿的菜基本都能八九不离十了，这里和大家一起分享了，一会儿我把鱼香豆腐也放上，吼吼！
鱼香虾球的做法
步骤1
切葱姜蒜，包虾皮、开背 挑虾线步骤2
鸡蛋清和淀粉调成糊，给虾仁均匀上浆，过油炸。炸的时候顺手调一个鱼香汁儿待用。步骤3
把豆瓣酱和剁椒放入先炒出红油，然后放入葱姜蒜末爆香锅底，然后放入炸好的虾球一起炒匀即可鱼香虾球的烹饪技巧
鱼香汁儿我是用两勺糖，两勺醋，一勺料酒，一勺酱油，三分之一勺盐调的，大家可以根据自己口味适当微调我觉得，譬如料酒～