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诗文 椰枣布丁蛋糕
释义

椰枣布丁蛋糕

依然是德州前辈的方子,小小改了一下

布丁蛋糕的用料

中粉 1.5杯,195克 枣子碎(我用的椰枣) 200克
泡打粉 1.5小勺 牛奶 60ML
蛋 2个 糖 150克
无盐黄油 100克,室温软化 沸水 80ML

布丁蛋糕的做法

步骤1

把沸水浇在枣子碎上,浸泡至水被完全吸收

步骤2

把黄油加糖打发,逐个加入蛋,打至顺滑

步骤3

加入中粉,泡打粉,奶,和枣子混合液,略搅拌均匀,不要过度搅拌出筋

步骤4

把面糊倒入抹油铺烘焙纸的8寸方盘,放入预热180C的烤箱烤40分钟左右,至牙签插入无面糊带出

布丁蛋糕的烹饪技巧

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更新时间:2025/1/13 18:43:27