什锦炒面

什锦炒面的用料

面条 400g	火腿肠 70g一根
洋葱丝黄瓜丁番茄丁青豆粒土豆粒胡萝卜粒适量	盐鸡精酱油葱花少许

步骤1

准备好各种食材，胡萝卜粒，土豆粒，青豆粒因为要焯水，分开放

步骤2

烧开水然后放胡萝卜，土豆，青豆焯一下捞出来

步骤3

用焯胡萝卜土豆青豆的开水煮面，面放进去水开后倒一小饭碗冷水下去

步骤4

水再次冒泡烧开时马上用漏勺把面捞起，立刻放进事先准备好的半锅冷水里

步骤5

把面倒进大孔的容器沥水

步骤6

架锅倒适量玉米油，油烧热后放蒜粒和被刀稍剁碎的花椒炒出香味

步骤7

倒火腿肠和洋葱黄瓜番茄以及焯过水的土豆青豆胡萝卜进去炒，把洋葱炒出香味，番茄炒出汁，放适量盐

步骤8

面条放进去和各种食材炒匀，放少许酱油鸡精

步骤9

最后撒葱花，可以出锅开吃啦

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