诗文 | 公牛撞火龙 |
释义 |
公牛撞火龙刘小姐特爱吃牛肉,我总是变着花样给她做牛肉吃。受泰国菜启发,用水果原料来加工肉类,从视觉、口感上来讲都是非常不错的,而且原材料易配,制作简单。我还给这道菜取了个霸气的名:公牛撞火龙! 公牛撞火龙的做法步骤1 牛肉切丁,放入生抽、料酒腌30分钟。步骤2 火龙果清洗后,从三分之一处切开,不对半切是可以让容器更大。当然你也可以对半切做2个容器。步骤3 火龙果切开后,用小刀划成小方块,然后用小勺取出。步骤4 热锅放油,先放葱头、大蒜末爆香,再下牛肉翻炒,待熟透后放盐。步骤5 加入火龙果果肉,稍加翻炒即可。果肉不宜久炒,遇盐易脱水,稍稍翻炒可保持水果的新鲜味道。步骤6 最后装盘,先盛满果皮容器,余下的装盘中。撒上黑胡椒粉,再切几段?花做装饰。一道美味的"公牛撞火龙"就上桌了。公牛撞火龙的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。