蟹哥虾弟
很喜欢吃炒蟹，更喜欢是蟹黄豆腐中咸蛋黄吱吱作响的味道，所以结合了一下。味道超级赞，也不难，稍微废点时间而已。
蟹哥虾弟的做法
步骤1
螃蟹剥开，切段。虾背剪开。葱，姜。步骤2
把蟹和虾裹干淀粉，过油，炸熟，不用熟透。变色即可。盛起备用。步骤3
锅内留炸油一点点盐，如太多盛起一部分炒别的菜用，会很香。放咸蛋黄炒糊糊，加入备好的蟹下锅炒，再放虾，撒入姜丝，白酒灼边。步骤4
盛起装盘子，撒葱花。蟹哥虾弟的烹饪技巧
喜欢吃带点辣味的可以把虾蟹加辣腌制下提前。
| 诗文 | 蟹哥虾弟 |
| 释义 |
蟹哥虾弟很喜欢吃炒蟹，更喜欢是蟹黄豆腐中咸蛋黄吱吱作响的味道，所以结合了一下。味道超级赞，也不难，稍微废点时间而已。 蟹哥虾弟的做法步骤1 螃蟹剥开，切段。虾背剪开。葱，姜。步骤2 把蟹和虾裹干淀粉，过油，炸熟，不用熟透。变色即可。盛起备用。步骤3 锅内留炸油一点点盐，如太多盛起一部分炒别的菜用，会很香。放咸蛋黄炒糊糊，加入备好的蟹下锅炒，再放虾，撒入姜丝，白酒灼边。步骤4 盛起装盘子，撒葱花。蟹哥虾弟的烹饪技巧喜欢吃带点辣味的可以把虾蟹加辣腌制下提前。 |
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