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诗文 芝士麻薯
释义

芝士麻薯

一直想做麻薯,查过之后发现都是用预拌粉,终于找到一个不用预拌粉的方子,试做了一次,效果还行,麻薯只能趁热吃,而且一次不要多吃,糯米的食物不好消化。所用的油用了金龙鱼的稻米油,我是第一次用稻米油,百度一下还是不错的,而且也没有什么特出的味道。

芝士麻薯的用料

糯米粉 200g 牛奶 215g
帕马森芝士粉 60g 稻米油 15ml
盐 2g 细砂糖 25g
蛋黄 一个 泡打粉 一勺

芝士麻薯的做法

芝士麻薯的做法图解1

步骤1

糯米粉、牛奶、泡打粉、盐,放在盆里;
芝士麻薯的做法图解2

步骤2

用刮刀拌匀,搅拌成图中的样子,能流淌的面糊;
芝士麻薯的做法图解3

步骤3

放入芝士粉、蛋黄、细砂糖、稻米油;
芝士麻薯的做法图解4

步骤4

用刮刀搅拌均匀,成面团;
芝士麻薯的做法图解5

步骤5

用手捏一块面团,团成圆形,放入烤盘中,一个大约25-30克;
芝士麻薯的做法图解6

步骤6

放入预热150度的烤箱中,中下层,35-40分钟;
芝士麻薯的做法图解7

步骤7

到时取出放烤架放凉。
芝士麻薯的做法图解8

步骤8

芝士麻薯的烹饪技巧

成品表面像菠萝包一样,表皮酥脆,内里柔软,趁热吃非常好吃,芝士味道浓郁,凉了变硬,一次不要吃多,会压食。

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更新时间:2025/3/13 14:57:19