芝士麻薯
一直想做麻薯，查过之后发现都是用预拌粉，终于找到一个不用预拌粉的方子，试做了一次，效果还行，麻薯只能趁热吃，而且一次不要多吃，糯米的食物不好消化。所用的油用了金龙鱼的稻米油，我是第一次用稻米油，百度一下还是不错的，而且也没有什么特出的味道。
芝士麻薯的做法
步骤1
糯米粉、牛奶、泡打粉、盐，放在盆里；
步骤2
用刮刀拌匀，搅拌成图中的样子，能流淌的面糊；
步骤3
放入芝士粉、蛋黄、细砂糖、稻米油；
步骤4
用刮刀搅拌均匀，成面团；
步骤5
用手捏一块面团，团成圆形，放入烤盘中，一个大约25-30克；
步骤6
放入预热150度的烤箱中，中下层，35-40分钟；
步骤7
到时取出放烤架放凉。
步骤8
芝士麻薯的烹饪技巧
成品表面像菠萝包一样，表皮酥脆，内里柔软，趁热吃非常好吃，芝士味道浓郁，凉了变硬，一次不要吃多，会压食。