诗文 | 芝士麻薯 |
释义 |
芝士麻薯一直想做麻薯,查过之后发现都是用预拌粉,终于找到一个不用预拌粉的方子,试做了一次,效果还行,麻薯只能趁热吃,而且一次不要多吃,糯米的食物不好消化。所用的油用了金龙鱼的稻米油,我是第一次用稻米油,百度一下还是不错的,而且也没有什么特出的味道。 芝士麻薯的做法![]() 步骤1 糯米粉、牛奶、泡打粉、盐,放在盆里;![]() 步骤2 用刮刀拌匀,搅拌成图中的样子,能流淌的面糊;![]() 步骤3 放入芝士粉、蛋黄、细砂糖、稻米油;![]() 步骤4 用刮刀搅拌均匀,成面团;![]() 步骤5 用手捏一块面团,团成圆形,放入烤盘中,一个大约25-30克;![]() 步骤6 放入预热150度的烤箱中,中下层,35-40分钟;![]() 步骤7 到时取出放烤架放凉。![]() 步骤8 芝士麻薯的烹饪技巧成品表面像菠萝包一样,表皮酥脆,内里柔软,趁热吃非常好吃,芝士味道浓郁,凉了变硬,一次不要吃多,会压食。 |
随便看 |
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