豉油皇凤爪
豉油皇凤爪的做法
步骤1
凤爪氽一下过冷河备用；
步骤2
热锅下油爆香姜片，下凤爪翻炒几下然后下冰糖炒到溶化上糖色；（一反都先炒溶糖的做法因为我觉得先爆爆更香）
步骤3
下八角、生抽、老抽、料酒及适量热开水；（以刚没过爪子为量）大火烧开后转小火焖煮20分钟左右（看份量而定，你煮的多要适当延长时间）
步骤4
重开大火至收汁即可。