农家菜（茄子，土豆，西红柿，肉片，一锅烧）
西红柿肉片的做法
步骤1
基本食材洗净备用。
步骤2
茄子，土豆，西红柿切块，茄子切好后撒点盐。
步骤3
姜?切碎，西兰花焯水备用。
步骤4
煎锅放油，放入土豆煎黃备用。
步骤5
另起一锅，放油，放入五花肉片，放入葱姜碎，料酒，把肉煸出油。
步骤6
放入茄子继续煸，把茄子煸至8层熟。
步骤7
放入土豆，加少许水，放入老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火烧开，中火烧五分钟。
步骤8
放入西红柿翻炒均匀。
步骤9
放入西兰花即可岀锅。
步骤10
成品图。西红柿肉片的烹饪技巧
茄子很吃油，炒前在茄子上撒点盐，再炒时就不吃油了。